Top
 

Táplálkozás

FitnessLover > Táplálkozás

Az a bizonyos tej dilemma… Igyuk vagy ne igyuk?

Ígértem nektek, hogy ha letettem az államvizsgám, újra elkezdek foglalkozni az írással. A három év alatt, amit az egyetemen - Kommunikáció és Média szakon - töltöttem, sokmindent megtanultam, többek közt azt is, hogy amit leírok, annak igenis súlya van. Azokra az írásokra, amik valamilyen tudománnyal függnek össze, ez halmozottan igaz, így mostantól megfogadtam magamnak, hogy az általános igazságokon túl kicsit mélyrehatóbban magyarázok majd meg a táplálkozástudománnyal kapcsolatos kijelentéseket, HITELES forrásokkal alátámasztva, hogy ti is jobban beleláthassatok abba, amiről az egészséges életmód kapcsán a nagy fogyasztói társadalom kiszolgálói okkal vagy ok nélkül esetleg nem beszélnek. Az első ilyen témának a tejfogyasztást...

Vegán cukkinis tortilla

Ma egy nagyon egyszerű, de nagyszerű ebéd ötletet szeretnék nektek megmutatni. A sajtos szélű pizza után ez a kedvenc ebédem: vegán cukkinis tortilla. Hozzávalók: 50g Szafi Free Expressz vagy Puha kenyér lisztkeverék50g reszelt cukkini2g só10g almaecet30-40g víz  Összekeverem a hozzávalókat, majd hagyom kicsit állni (5 perc), majd kontaktgrillben összenyomom. Ezután alufóliára helyezem, majd beleteszem a tölteléket. Ez ma nálam csirkemellsonka, szeletelt laktózmentes mozarella és saláta volt. (Vegánok használhatnak bármilyen növényi sajtot és zöldségeket.) Feltekerem a tortillát, majd becsomagolom alufóliával. Ha valaki szeretné elvinni magával munkába vagy iskolába, csak bedobja a tásákába, abszolút ‘takeaway’ kompatibilis. Ha pedig a sajtot folyósan szeretjük, a tésztát pedig...

Borsófőzelék egészségesen

Már napok óta kívántam a borsófőzeléket, így ma úgy döntöttem, elkészítem. Mindenképpen megosztom veletek a receptem, hogy lássátok, mennyire egyszerű egészségesen és gyorsan ilyen finomságokat keríteni az asztalra Hozzávalók: fél kiló fagyasztott borsó2 fej vöröshagyma0,25 l víz0,3 liter laktózmentes tej (növényi tej is lehet)só ízlés szerintédesítő ízlés szerint2 púpozott evőkanál gluténmentes liszt (én rizslisztet használtam)2 szál virsli A hagymákat karikákra vágom és a lábos aljára fektetem. Erre kerül a borsó, ezt kicsit megsózom,  majd az egészet felöntöm egy kis vízzel. Ráteszem a fedőt és hagyom, hadd tegye a meleg a dolgát (dinsztelés).  Ha már elég puha lett a borsó, felöntöm tejjel, és behabarom a...

Tejfölös csirke rizzsel

Mai ebédemet anyósom tejfölös tarjája ihlette. Mivel nehezen emésztem a disznóhúst, illetve laktózérzékeny is vagyok, így saját kútfőből gondoltam gyártok valami hasonlót. Így született a képen látható tejfölös gombás csirke. Hozzávalók: fél kiló csirkemell330g laktózmentes tejföl (Aldis nagy kiszerelés)szeletelt gomba1 nagyobb fej vöröshagymafűszerek: só, bors, pirospaprikaköret lehet bármi, én most rizzsel fogyasztottam A hagymát kockákra vágtam és feltettem dinsztelni, majd a csirkét felszeleteltem, enyhén sóztam. (Akár kockákra is lehet vágni, ki hogy szereti.) A csirkét a hagymára tettem, majd mikor átsült, ráöntöttem a tejfölt is, amit sóval, borssal és őrölt pirospaprikával fűszereztem. Itt meg kell jegyeznem egy csavart a történetben. Sajnos a bolti...

09.10. Mit ettem ma?

A mai kaja csomagom nem volt éppen a topon, de meg szeretném nektek mutatni, hogy úgy is lehet FitnessLover módon étkezni, ha nincs időtök napközben vagy előre főzni.  A reggelim most csak egy tejeskávé volt, mivel éhgyomorra mentem kardiózni. Általában ezt nem szeretem, de most csak erre volt időm, mert siettem egy megbeszélésre, majd Gyurikához haza. Ha már kardió, akkor persze intervallum edzés. Edzés után 30g quinoát ettem 1 konzerv tonhallal. Nálunk Gyuri mindig bevásárol a nagyobbik gyereknek pár napra előre egy kifőzdéből mindenféle ebédnek vagy vacsorának való elemózsiát. Így történt az, hogy rakott káposzta, illetve a marhapörkölt husija volt ma az...

09.09. Mit ettem ma

Ma nem magamnak készítettem az ebédem, viszont sokszor kérdés, hogy mit válasszunk az étlapról egy étteremben, mikor éppen diétán vagyunk, így úgy döntöttem, ma is megosztom veletek, mit ettem ma. Reggelire az Amurex Tutti bagett másik fele volt soron csirkemellsonkával. Ezt a bagettet a Tescoban találtam, gluténmentes, magos, vákumcsomagolt termék. Mindig az a legjobb, amit magunknak sütünk, de anyaként, dolgozó nőként és tanulóként is jól tudom, hogy ez nem mindig kivitelezhető, így jó, ha van otthon valamilyen alternatíva. Kimentünk ebédelni Szentendrére Gyurikával, ahol egy indiai étterem mellett döntöttem. Nagyon finom, enyhén csípős marhahúst ettem basmati rizzsel és joghurtos uborkasalátával. (Természetesen ilyenkor Gyurika...

09.08. Mit ettem ma

Ma már nem csak délután, hanem egész nap iskolában voltam. Bár nem panaszkodom, nagyon izgalmas és érdekes óráink vannak, a tanáraink is kedvesek és türelmesek, de azért Gyurika mellől nehéz szívvel szoktam elmenni bárhova is, nem beszélve arról, hogy egy hétvégi napról van szó, amikor együtt tudna lenni az egész család...

09.07. Mit ettem ma

A mai délutánt bent töltöttem az egyetemen, de előtte 1 órára beugrottam az edzőterembe. Ilyenkor mindig előre kell gondolkoznom, mit vigyek magammal, hiszen nem csak edzés után, hanem az órai szünetben is megéhezem.Reggel megittam a szokásos tejeskávém. Mivel nem egyből a terembe vezetett az utam, így kihúztam a reggelit 10:30-ig. Ez 30g Aldis Enjoy Free műzli volt kókusztejjel. Gyurika ma kivételesen elég korán, 6-kor kelt, így már fél 9-kor vissza kellett tennem aludni. Amíg szundikált, meg tudtam főzni az edzés utáni és az iskolai kajám, ami most a legújabb Szafi Reform fodros kocka volt túroscsusza formájában. A fehérjeturmixok fogyasztását az elkövetkező egy hétben hanyagolni fogom a...

Mit ettem ma?

Mikor megkérdeztem tőletek az instagram srory-ban, hogy mit szeretnétek látni a YouTube csatornámon, sokan a “Mit eszem egy nap” vlogot voksolták. Nos, őszinte leszek veletek, soha nem leszek az a tipikus vlogger. Az én életem az enyém, nem tudom és nem is akarom mindenhol elővenni a telefonom és kamerázni magam és az étkezéseim vagy főzéseim. Lehet, hogy eljön ez az idő és egyszer csak megjön ehhez is a kedvem, illetve meglesz rá az időkapacitásom is. Viszont most, hogy az egyetem utolsó évét taposom, dolgozom és egy 1 éves kisfiú anyukájaként (nevezném inkább szolgájaként :D ) funkcionálok, erre nem sok esélyt...

Habkönnyű túrótorta FitnessLover módra

Akik kazein (tejfehérje) érzékenyek, ez a poszt most nem lesz hasznos, mivel ez a sütemény nem másból, mint laktózmentes túróból készül. Vegánoknak szintén nem ajánlom ezt a receptet, viszont egy lakto-ovo vegetáriánus diétába teljes mértékben beilleszthető akár uzsonna vagy vacsora gyanánt is ez a finom sütemény. Én személy szerint vacsorára szoktam fogyasztani, (ilyenkor persze gyümölcs nélkül), mivel a túró a magas kazeintartalma miatt nagyon jó lassú felszívódású fehérjeforrás. Hozzávalók: 3 doboz Riska laktózmentes túró (Akik nem intoleránsak a laktózra, azok laktózmentes helyett hagyományossal is elkészíthetik!) 750g édesítő (akár folyékony, akár eritrit) ízlés szerint 3 db tojás reszelt citromhéj (én nagyon szeretem, így...

Túrós proteines epres galett

Túrós proteines epres galett (Laktózmentes, cukormentes, gluténmentes) Elkészítési idő kb 10 perc + 25 perc sütés Hozzávalók: Tésztához: 150g Szafi Free Expressz lisztkeverék 70g poreritrit 0,5g só 10g reszelt citromhéj 10g almaecet vagy frissen facsart citromlé 140g víz +5g lisztkeverék a gyúráshoz Töltelékhez: 150g laktózmentes túró 1 ek. Naturmind rizskása (ez lehet valamilyen gluténmentes liszt is) 1 db tojás 1/2 adag Iso Whey Zero fehércsokis vagy vaníliás fehérjepor (lehet más fajta is vagy el is hagyható) Eritrit ízlés szerint 5g reszelt citromhéj 15-20 db közepes méretű eper Előmelegítettem a sütőt 180 fokra, felső-alsó sütésen. A tészta összetevőit összegyúrtam, majd amíg pihent, összeállítottam a tölteléket, az epreket...